蛋白酶是一类能够催化蛋白质水解的酶类，可以将蛋白质分子从内部切断，分解成小肽，也可从蛋白质分子的羧基末端逐个水解肽键，释放游离氨基酸。
产品原理| 碱性蛋白酶活性成分属于一种丝氨酸内切碱性蛋白酶，它能水解蛋白质分子肽链生成多肽或氨基酸，在溶剂中它还可催化多肽的合成。 |
| 1. 温度范围：有效温度范围20-60℃，最适温度范围在35-45℃。 2. PH值范围：有效pH范围6-11，最适pH值范围9.5-10.5。 |
| 1. 产品规格：固体100000u/g，200000u/g粉末（颗粒状）；液体100000u/ml液体酶pH（25℃）：7.0-9.0，容重：≤1.25g/ml； 固体酶细度（0.4mm标准筛通过率）：≥80%。 2. 酶活力定义：1g固体酶粉（或1ml液体酶），在40℃±0.2℃、pH10.5条件下，1min水解酪蛋白产生1μg酪氨酸，为1个酶活力单位，以u/g（u/ml）表示。 3. 产品标准：执行国家标准GB/T23527-2009。 |
| 1. 碱性蛋白酶用于皮革加工具有简化工序、缩短周期、提高成品质量、增加的率、降低生产成本等优点。用于浸水工序的加酶量为0.02-0.1%（按原料质量计， 酶活力以10万u/ml计，下同），20-25℃作用12-20小时；用于皮革软化的加酶量为0.05-0.2%,35-38℃作用3-6小时；用于脱毛的加酶量为0.1-0.3%，20-35℃ 作用12-20小时。以上使用pH均为9-11。 2. 碱性蛋白酶用于丝绸脱胶有丝素不受损伤、不起毛丝和蓬松的效果。原料经过前处理，按0.8-2.4%加酶，pH9-11,40-50℃的条件下作用30-60min。 3. 碱性蛋白酶用于软骨素生产，可有效提高收率和纯度。原料在碱提取后，按照0.2-0.6%的添加量，pH8-10，温度40-50℃的酶解条件作用4-8小时。 4. 碱性蛋白酶用于肝素钠的生产，可提高分子均一性和产品纯度。原料盐解后按照2-4g碱性蛋白酶每根小肠的加量，在45-60℃、pH9-11的条件下保温4-6小时。 5. 碱性蛋白酶用于活性肽等蛋白质原料加工中，可提高营养价值，易于吸收。推荐用法为：料液比1:3-9，pH值8-10，温度50-60℃，加酶量0.5-1.5%，酶解2-6小时。 6. 碱性蛋白酶经造粒法生产的包裹酶添加在洗衣粉、洗涤剂等洗涤用品中，能大幅提高去污效果，特别是血渍、汗渍、奶渍等蛋白类污垢，具有的去污效果。 一般添加量为0.2-1.0%，以洗衣粉质量计。 |
| 碱性蛋白酶属于的酶制剂，对人体无害，但对于部分敏感人群，有可能引起过敏，过长时间接触有可能刺激皮肤、眼睛和粘膜组织。在操作工程中建议佩戴口罩，眼罩等防护用具。 |
| 液体为塑料桶包装，25kg/桶；固体为20kg/袋（箱）。 本品为生物活性物质，高温、强酸、强碱会引起酶失活。因此运输和储存过程中，应避免日光暴晒和雨淋，保持清洁、阴凉和干燥。 |
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